Whatsapp

THE MOST DELICIOUS SPICES ARE IN ANATOLIA

We bring carefully selected spices from Anatolia to your tables. Discover our products and add flavor to your tables.

Discover All Products
product

Zerdeçal

Anadolu'nun en lezzetli baharatları, sofralarınıza lezzet katmak için hazır.

Tebliğ Adı

Zerdeçal – 1000gr

Gramaj

1000 Gram

Kutu içi Adet

12 Paket

Barkod No

8681695122110

Orjin

Hindistan

Kullanım Önerisi

Yemek / Sos / Tatlı

Zerdeçal

Zerdeçal (Curcuma longa), zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasından sarı çiçekli, büyük yapraklı, çok yıllık otsu bir bitki cinsidir. Hint safranı olarak da bilinmektedir. Anavatanı Güney Asya’dır. Zerdeçal, ipek kumaşlar ve ince derilerin boyanmasında ve kına yakmada da renklendirici olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda eskiden turnusol kağıdı yerine zerdeçal kağıdı kullanılmaktaydı. Baharat olarak kullanılması için, zerdeçal bitkisinin temizlendikten sonra suda kaynatılıp kurutulmuş, koyu sarı renkli kök saplarının öğütülmesi gerekir. Elde edilen baharat safran yerine de kullanılır. Balık çorbası, pilav, söğüş ve çeşitli sebze yemeklerine çeşni olarak katılır. İspanyolların deniz ürünlerinden yapılan ünlü “paella” adlı yemeğinde ve Hintlerin “köri” sosunda kullanılmaktadır.

CATALOG

Contact Us for a Journey Full of Flavors

Contacts