EN LEZZETLİ BAHARATLAR ANADOLU'DA
Anadoludan özenle seçilmiş baharatları sofralarınızda buluşturuyoruz. Ürünlerimizi keşfedin ve sofralarınıza lezzet katın.
Tüm Ürünleri KeşfetZerdeçal
Anadolu'nun en lezzetli baharatları, sofralarınıza lezzet katmak için hazır.
Tebliğ Adı
Zerdeçal – 40gr
Gramaj
40 Gram
Kutu içi Adet
12 Paket
Barkod No
8681695120451
Orjin
Hindistan
Kullanım Önerisi
Yemek / Sos / Tatlı
Zerdeçal
Zerdeçal (Curcuma longa), zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasından sarı çiçekli, büyük yapraklı, çok yıllık otsu bir bitki cinsidir. Hint safranı olarak da bilinmektedir. Anavatanı Güney Asya’dır. Zerdeçal, ipek kumaşlar ve ince derilerin boyanmasında ve kına yakmada da renklendirici olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda eskiden turnusol kağıdı yerine zerdeçal kağıdı kullanılmaktaydı. Baharat olarak kullanılması için, zerdeçal bitkisinin temizlendikten sonra suda kaynatılıp kurutulmuş, koyu sarı renkli kök saplarının öğütülmesi gerekir. Elde edilen baharat safran yerine de kullanılır. Balık çorbası, pilav, söğüş ve çeşitli sebze yemeklerine çeşni olarak katılır. İspanyolların deniz ürünlerinden yapılan ünlü “paella” adlı yemeğinde ve Hintlerin “köri” sosunda kullanılmaktadır.